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제주지역은 현재 국제공항을 구축하여 항공산업이 활성화됨에도 불구하고항공산업에 기여할 수 있는 전문교육기관이 없어필요인력을 타지역의 교육기관을 통해 수급되고 있는 실정입니다. 제주국제대학교는 이러한 제주도 항공산업에필요한 인재를 양성하고자금년에 항공융합학부를 신설하였으며 2020년도 부터신입생을 모집하고 있습니다.항공식품물류학과는항공산업에 있어 기내식 식품개발에 기본이되는 조리교육, 위생교육, 간편식메뉴개발, 외식프랜차이즈산업,항공물류 및 유통등에 대한교육을 통하여 항공식품물류에 기여할 수 있는 인재 양성을 목표로제주지역 항공전문인력 양성에 기여하고자합니다.